Популярная телеведущая и ее мама составили по-настоящему уникальную книгу рецептов и раскрыли кулинарные секреты, хранящиеся в семье уже многие годы. Идеальные десерты на любой вкус — в новинке серии «Talanta agency».
Запахи и вкусы — отличная машина времени. Кому из нас не хотелось проснуться в будний день не от звука надоевшего будильника, а от тонкого аромата блинчиков, которые уже испекла на кухне мама? А домашний сметанник и пирожные-«муравейники» моментально переносят в прошлое — на семейные торжества, когда никто и не думал, что приготовление главного десерта можно поручить кому-то «со стороны».
Купить на Ozon: А.Водонаева Алёна, Л. Водонаева “Мамин торт””
Атмосфера душевности и семейной теплоты порой жизненно необходима даже самым известным и популярным людям: все когда-то были детьми, все бережно хранят воспоминания о том, как вкусно готовила мама. Не осталась в стороне и популярный блогер и телеведущая Алена Водонаева: в соавторстве со своей мамой Ларисой они выпускают книгу уникальных семейных рецептов «Мамин торт», наполненную вкусом, уютом и историями из прошлого.
Можно сказать, что некоторые из рецептов — настоящая реликвия: они хранятся в семье Водонаевых, передаваясь из поколения в поколение, уже несколько веков. Среди них — рецепт дрожжевого теста и уже упомянутого сметанника. Конечно, определенные шаги пришлось адаптировать к современным реалиям и существующим продуктам. Но есть определенные правила, без которых результат выпечки может получиться не таким, как вы ожидаете, — и необходимость следовать им проверена уже несколькими поколениями семьи.
«Я открою несколько своих секретов, чтобы и ваша выпечка получалась идеальной. Что-то из моих «секретов» знакомо вам уже давно, а что-то вы узнаете от меня. В любом случае я без утайки делюсь всеми рецептами и всем своим опытом, потому что хочу, чтобы и в вашей семье появились рецепты, которые будут передаваться из поколения в поколение, чтобы вы не боялись испачкаться в муке и чтобы за вашим столом собирались близкие, любящие друг друга люди за чашкой чая и куском вкуснейшего сметанника». — Лариса Водонаева
Фирменные рецепты и семейные кулинарные тайны переплетаются с историями самой Алены, которая делится своими воспоминаниями из детства. Ее рассказы о том, как она умудрилась съесть вкуснейший мамин торт в одиночку и какой «сюрприз» они с мамой и бабушкой прятали в домашние вареники, органично дополняют секретные техники Ларисы, которые позволяют повторить аналогичный шедевр. Равнодушным не останется никто!
Яркие, красочные фотографии, сделанные в теплой семейной обстановке, моментально пробуждают желание повторить такое же блюдо — но уже на собственной кухне. Лариса Водонаева уверена: если следовать ее четким, пошаговым рецептам, то даже редко готовящие хозяйки и хозяева смогут испечь торт, достойный лучших пекарен мира. А воспоминания о пышных пирожках, безейном десерте, домашних конфетах и рассыпчатых пирожных навсегда останутся в памяти ваших близких — как остались и у Ларисы, которая передала их своим детям и передаст внукам, «чтобы они чувствовали связь поколений».
Содержание книги “Мамин торт”:
Введение
Выбор продуктов
Практические советы
Глава I. ТОРТЫ
Торт “Безейный”
Медовый торт “Пушинка”
Торт “Лето”
Торт-сметанник “Нежность”
Лимонный торт
Торт “Наполеон”
Песочный торт
Глава II. ПИРОЖНЫЕ И КОЕ-ЧТО ЕЩЕ…
Пирожное “Эклер”
Пирожное “Черно-белый бисквит”
Пирожное “Муравейник”
Морковное печенье
Овсяное печенье без муки
Кексы с изюмом
Лимонный пирог
Шарлотка
Самые вкусные блины
Варенье из лесной земляники
Варенье из инжира
Глава III. ИДЕАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Идеальное дрожжевое тесто
Пирог-ватрушка с яблоками
Беляши
Шаньги с картофелем
Рыбный пирог
Пирожки с яйцом и зеленым луком
Пирожки с вишней
Оладьи
Творожные ватрушки
Глава IV. А ЧТО ЕЩЕ К ЧАЮ?
Сырники
Запеканка с изюмом
Хворост
Вареники с творогом и клубничным соусом
Сладкая колбаса от Богдана
Трюфели
Вафельные трубочки со сгущенкой
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Панна котта
Чак-чак
Слойка с абрикосами
Конфеты от Алены
“Апельсины в шоколаде”
Тирамису
Клубничный суп с шариком мороженого
Домашние леденцы “Петушок”
Мусс из брусники
Лимонное желе
Яблочно-виноградный смузи с бананом
Любимое печенье кота Эскобара (постное)
Фрагмент из книги “Мамин торт”
Купить на Ozon: А.Водонаева Алёна, Л. Водонаева “Мамин торт””