ЛитБлог
Книжные новинки и рецензии на них
Filed under Кулинария


Презентация книги Елены Колдуновой

«Нет времени готовить?»

13 марта в ресторане «БабУшка» состоялась презентация кулинарной книги одного из лучших фуд-фотографов страны Елены Колдуновой. Книга «Нет времени готовить?», вышедшая в издательстве «Эксмо», представляет собой продуманную систему рационального приготовления еды, созданную специально для вечно спешащих жителей больших городов.

Купить: Е. Колдунова “Нет времени готовить?”

«Я очень люблю есть! – Так в самом начале презентации Елена объяснила причину создания новой книги. – И я очень разборчива в еде, но, к сожалению, не могу позволить себе нанять повара, чтобы он ежедневно для меня готовил. Поэтому пришлось научиться самой. А так, как я живу в стремительном темпе, все блюда, которые готовлю постоянно, не требуют от меня многочасового присутствия на кухне. Годами я собирала интересные рецепты и щедро делилась ими с друзьями. И  в один прекрасный день поняла, что часами «сижу на телефоне» и подробно объясняю, как приготовить то или иное блюдо. Так пришла идея создания кулинарной книги. Продукты для любого представленного в ней рецепта можно без труда купить в ближайшем магазине. Процесс приготовления не займет более получаса личного присутствия на кухне и не потребует особых навыков».

Книгу «Нет времени готовить?» украсили фотографии Елены и ее коллеги Владимира Клёсова. Рецепты для книги отбирались больше года. В результате в это издание вошли блюда из разных стран мира, адаптированные для российских условий. Представляя книгу журналистам, Елена подчеркнула, что она получилась очень рациональной и удобной в ежедневном использовании: «Здесь вы не найдете каких-то отвлеченных воспоминаний и размышлений. Это своего рода конструктор, благодаря которому вы сможете построить собственную систему приготовления еды. Книга будет интересна и для продвинутых кулинаров, и для новичков. Помимо самих рецептов, в ней есть множество полезной информации. Например, схемы комбинирования блюд и подсказки по замене ингредиентов, рекомендации по использованию остатков, советы по планированию закупок продуктов, перечень оптимального набора посуды и кухонной утвари. В конце книги предложены варианты меню с планом подготовки».

Гостей презентации заинтересовала профессия Елены, она – фотограф. Один из лучших фуд-фотографов и фуд-стилистов страны, она в течение многих лет сотрудничает с ведущими кулинарными журналами и знаменитыми шеф-поварами. «Что же касается фуд-фотографии, - заметила Елена, – эта тема мне очень интересна, потому что с ее помощью можно передать эмоции и ощущения. Еда – это нечто живое, то, во что вложен труд человека. Даже к совсем нефотогеничному блюду можно найти правильный подход. Также, конечно, очень важна постобработка фотографии.

Комментируя всевозрастающий интерес к кулинарии и фуд-фотографии, который можно наблюдать в нашей стране в последние годы, Елена подчеркнула, что это вполне закономерно: «Этот вид творчества доступен каждому! Здесь практически нет ограничений, и научиться хорошо готовить может любой человек. Вы экспериментируете, создаете свои сочетания и рецепты, а потом фотографируете результат и выкладываете на страничку в социальной сети. И сразу же получаете какой-то отклик – одобрение, критику, ту или иную оценку и обратную связь. Это очень интересно!»

Отвечая на вопрос о любимом рецепте в книге «Нет времени готовить?», автор затруднилась сделать выбор и подчеркнула, что в это издание вошли только любимые и проверенные блюда. В книге есть много рецептов с пастой, рыбой, мясом и другими продуктами предложены варианты очень легких и простых в исполнении десертов – гранита – самый простой, но очень вкусный и эффектный. Так как Елена подолгу жила заграницей – в Италии, Франции и Англии – в книге можно найти блюда, характерные для кулинарных традиций этих стран. В частности, широко представлена средиземноморская кухня. Но, как еще раз подчеркнула Елена, для всех этих рецептов продукты можно купить в ближайшем супермаркете.

За несколько лет работы было собрано множество материала, и часть подготовленных рецептов не вошла в финальную версию только потому, что объем издания все же должен быть ограничен. Елена заметила, задумывается о новой книге.

После презентации состоялся розыгрыш призов от шведской компании ASKO – ведущего производителя бытовой техники и спонсора книги «Нет времени готовить?»

Завершающим аккордом вечера стала дегустация блюд, приготовленных по рецептам Елены Колдуновой.

Сайт книги  www.easycookbook.ru

«Идея создания кулинарной книги для вечно спешащего жителя мегаполиса родилась из желания показать, что можно и нужно успевать вкусно готовить для себя и своих близких. Это не займет много времени и не потребует особых навыков. Из гор накопившихся у меня рецептов я стала очень тщательно отбирать только те, которые позволяют обходиться простым набором продуктов и требуют не более получаса личного присутствия у плиты».
Умение разумно распоряжаться своим временем давно уже стало необходимым навыком любого современного человека. Мы пишем списки, планы, ведем ежедневники, согласовываем встречи, переносим дедлайны, изучаем тайм-менеджмент и с каждым годом только наращиваем темп. Время диктует свои правила и люди учатся им соответствовать. Мегаполис предоставляет безграничные возможности для самореализации, вот почему так хочется везде успеть. Создать семью, построить карьеру, найти себя в творчестве и при этом не забыть о собственном здоровье, основа которого – правильное домашнее питание. Не случайно интерес к кулинарии стал модным трендом, объединяющим самых разных людей. Умение за полчаса приготовить вкусный и полезный обед сегодня ценится не меньше, чем способности к иностранным языкам или рекорды, установленные на беговой дорожке.
Книга Елены Колдуновой «Нет времени готовить?» поможет овладеть этим необходимым навыком. Это не просто кулинарная книга с рецептами, а продуманная система рационального приготовления домашней еды, которая сэкономит вам множество времени.

В книге вы найдете:
• базовые рецепты простых и полезных блюд, которые можно приготовить в течение получаса;
• способы и сроки хранения блюд;
• схемы комбинирования рецептов и подсказки по замене ингредиентов;
• советы по планированию закупок продуктов;
• списки необходимых запасов;
• перечень оптимального набора посуды и кухонных приспособлений;
• примеры готовых меню с планом подготовки к приходу гостей и многое другое.
Продукты для любого рецепта, представленного в книге, можно без труда купить в ближайшем магазине. Все блюда протестированы, и процесс их приготовления не преподнесёт вам никаких сюрпризов. Суп-пюре из фасоли с беконом, спагетти с чесноком и острым перцем, курица, тушенная с травами и лимоном, ягодный пудинг и печеные яблоки – в книге вы найдете рецепт на любой вкус!

Елена Колдунова увлеклась кулинарией еще в подростковом возрасте. В течение 10 лет она работала фуд-фотографом для ведущих кулинарных журналов, фотографировала блюда, приготовленные знаменитыми поварами для популярных книг. За эти годы она побывала на кухнях самых знаменитых ресторанов мира, работала с настоящими «звездами» кулинарии. Она точно знает, как преподнести блюдо с наилучшей стороны. Но для своей книги Елена отобрала не просто «фотогеничные» рецепты, а самые простые в приготовлении и оттого беспроигрышные варианты «на каждый день», на приготовление которых потребуется не больше получаса. Без сомнения, книга также привлекательна тем, что ее украсили стильные, наполненные светом и воздухом фотографии автора – настоящего профессионала в своем деле.

Елена Колдунова – училась в московской академии фотографии, стажировалась в Италии. Как фуд-фотограф и фуд-стилист работала с ведущими российскими кулинарными журналами: «Гастроном», «Афиша-Еда», «ХлебСоль». Снимала книги серии «Гастронома»: «Салаты» и «Шоколад». Сотрудничала с лучшими шеф-поварами Москвы.

Купить: Е. Колдунова “Нет времени готовить?”

Комментариев (0) Posted by Said on Пятница, марта 15, 2013


You can follow any responses to this entry through the magic of "RSS 2.0" and leave a trackback from your own site.

Post A Comment